Bodegas y Viñedos TABERNERO a été fondée en 1897 dans la vallée de Chincha, dans la province d’Ica, à 200 kilomètres au sud de Lima au Pérou.
Après des années de gouvernement militaire qui a exproprié les terres de tous les entrepreneurs agricoles, un long processus de reconstruction a commencé avec l’acquisition de terres pour les vignobles, l’expansion des infrastructures vitivinicoles et des technologies adaptées aux nouveaux besoins du marché.
En 2017, Bodegas y Viñedos TABERNERO disposait de plus de 300 hectares en culture. Elle dispose d’un entrepôt de plus de 20 000 mètres carrés qui fonctionne avec des technologies de pointe garantissant la qualité des processus et des produits TABERNERO.