Asconi Winery est une entreprise familiale fondée en 1994 en République de Moldavie, dont l’objectif est de produire le meilleur vin possible en utilisant les dernières technologies, en maintenant les traditions de production locales.
La base des vins de la cave est construite sur des cépages français tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Moscato. Mais il existe aussi des cépages comme le Riesling, le Malbec, le Pinot Noir et bien d’autres.
D’ici 2024, il est prévu de remplacer certaines vignes existantes et d’ajouter quelques variétés supplémentaires à notre collection.
Grâce à la technologie italienne moderne, la cave Asconi produit plus de trois millions de bouteilles par an, en se concentrant principalement sur les vins blancs et rouges. Le domaine produit également des lots exclusifs de vins rosés, effervescents et de dessert.
La qualité des vins d’Asconi est garantie par l’utilisation de cuves de fermentation et de stockage en acier inoxydable d’une capacité de 30 000, 60 000 et 150 000 litres chacune, d’un concentrateur de jus et d’une chaîne d’embouteillage de pointe qui embouteille 8 000 bouteilles par heure.
